Многолетним опытом лечения доказано, что главным инструментом в борьбе с такими опасными заболеваниями, как язва желудка или язва двенадцатиперстной кишки, является диетическое питание. Принципы, на которых основывается представление об этом лечебном питании вырабатывались годами и прошли этапы от полного голодания до употребления пищи высокой калорийности. Современные подходы к питанию при язве говорят о том, что противоязвенные диеты №16 и №1а должны применяться лишь при выраженных симптомах обострения болезни и не более 2-3 дней. В остальное время необходимо исключить из рациона ряд продуктов, раздражающих слизистую желудка. Что же едят при язве желудка?
Узнав, что едят при язве желудка, стоит перечислить пищу, противопоказанную к употреблению. Необходимо понимать что пища, которую принимает больной язвой желудка, не должна раздражать желудок. Она не должна быть слишком холодной или горячей. Кроме того, «язвенникам» противопоказана грубая пища, ее нужно перетирать или молоть.
Категорический запрет распространяется на употребление жирной и жареной пищи, особенно жирной рыбы или красного жирного мяса (свинина, жирная говядина, баранина, осетр, лосось, семга, килька и салака). Ни в каком виде нельзя кушать сало.Особый запрет распространяется на жареную и острую, кислую и слишком соленую пищу, на копчености и консервы. Нельзя есть сдобу, свежий черный хлеб, мороженое, кондитерские изделия (пирожные, торты). Распространяется запрет и на грибы, так как они являются слишком тяжелой пищей.Стоит отказаться от любых субпродуктов: сарделек, сосисок, колбасок и прочих изделий.Запрещено кушать сырые овощи, к примеру, помидоры и кукурузу, баклажаны и морковь.Из фруктов под запрет попадают: грейпфрут, ананас, лимон, апельсин, мандарин, а также соки из них. От свежих ягод также стоит воздержаться.Грубая пища, к примеру, чипсы, орехи, семечки или попкорн тоже подпадают под запрет «язвенникам».Воздерживаться стоит и от сладостей, которые содержат трансжиры и вредные добавки. Употребление шоколада данной категорией людей, также не приветствуется.Алкогольные напитки и курение попадают под строжайший запрет. А потому, если вы желаете победить язву желудка, от вредных привычек стоит навсегда отказаться. Питайтесь правильно и будьте здоровы!