Орешки кешью появились в нашем рационе не так давно, поскольку в России они не растут. Как правило, их привозят в нашу страну из Вьетнама, который является мировым лидером по производству кешью. Многие знают о пользе орехов кешью для здоровья; некоторые ученые даже называют их «пищей будущего». Кешью содержат витамины А и группы В, кальций, натрий, магний, фосфор, цинк, железо, марганец, селен а также натуральные белки и углеводы. Несомненным плюсом орехов кешью является их невысокая аллергенность. Ну и, пожалуй, главные полезные составляющие этих орешков – омега 3, омега-6 и омега-9 жирные кислоты.
Специалисты утверждают, что именно благодаря содержанию этих аминокислот регулярное употребление орешков кешью в небольших количествах помогает снизить уровень холестерина в крови и, как следствие, свести к минимуму риск развития серьезных сердечных заболеваний. Это целебное свойство кешью является одним из важнейших. Витамины группы В, также входящие в состав орехов способствуют нормализации работы нервной системы, в том числе и работы головного мозга.
Употребление этих орешков также способствует поддержанию здоровья десен и зубов. В старину считалось, что кешью – эффективный природный афродизиак, повышающий либидо и тем самым улучшающий интимную жизнь как мужчин, так и женщин. Кроме того, известно, что эти орехи укрепляют иммунитет и защищают от различных инфекционных заболеваний. помогают орехи кешью и в борьбе со злокачественными образованиями.
В странах Латинской Америки орехи кешью и их отвары употребляют при болезнях дыхательных путей – гриппе, бронхите, астме, различных воспалениях. Многочисленные исследования подтвердили, что этот натуральный продукт обладает противомикробным, противобактериальным, стимулирующим и тонизирующим свойствами.
Нашли применение орехи кешью и в косметологии. Масло этих орехов применяется для изготовления различных кремов, средств для массажа, масок для ухода за кожей лица.
Благодаря высокому содержанию витамина Е орехи кешью полезны тем, кто страдает кожными заболеваниями – псориазом, экземой и другими недугами, обусловленными нарушением обменных процессов в организме. Словом, матушка-природа щедро одарила кешью самыми разноплановыми целебными свойствами.
Калорийность орехов кешью. Однако нужно помнить, что кешью, как и другие орехи, очень калорийны. Калорийность составляет 600 ккал на 100г продукта. Их следует употреблять в небольших количествах и только после консультации со специалистом. Диетологи утверждают, что ежедневная доза их употребления не должна превышать 30 граммов. В строго контролируемых дозах эти орешки можно употреблять даже тем, кто страдает сахарным диабетом. Учитывать калорийность орехов стоит и и приготовлении пищи. Тем более, что из орехов кешью готовят салаты, соусы, их подают как отдельное, самостоятельное блюдо, используют в приготовлении десертов и выпечки.
Наслаждайтесь прекрасными вкусовыми качествами и лечебными эффектами этого замечательного дара природы, не забыв предварительно проконсультироваться у своего лечащего врача или другого специалиста. И тогда польза орехов кешью проявится в полной мере. Будьте здоровы!